Рецепты супов

Суп – одно из самых распространённых блюд в мире, и в каждой стране есть свои уникальные рецепты. Вот подборка известных супов из разных стран:

Россия – борщ (свёкла, капуста, мясо), щи (капуста, мясо), солянка (острый мясной/рыбный суп), рассольник (с солёными огурцами).
Украина – борщ (часто с салом и пампушками), зелёный борщ (щавелевый суп).
Франция – буйабес (рыбный суп с прованскими травами), луковый суп (с сырной корочкой).
Испания – гаспачо (холодный томатный суп), косидо мадриленьо (густой мясной суп с нутом).
Италия – минестроне (овощной суп), паста э фаджоли (с пастой и фасолью).
Германия – айнтопф (густой мясо-овощной суп), картофельный суп с колбасками.
Польша – жур (кислый суп на закваске), барщч белый (с квашеной мукой).
Венгрия – гуляш (густой мясной суп с паприкой).

Япония – мисо-суп (с пастой мисо и тофу), рамэн (лапша в бульоне).
Китай – хото-пот (острый сычуаньский суп), том-ям (кисло-острый тайский суп с креветками).
Таиланд – том-ям, том-кха (с кокосовым молоком).
Вьетнам – фо (лапша с говядиной и пряностями).
Корея – кимчи-чигэ (острый суп с кимчи), сундубу-чигэ (с мягким тофу).
Индия – дал (чечевичный суп), самбар (острый овощной суп с тамариндом).

Мексика – тортилья-суп (с кукурузными чипсами), позоле (с кукурузой и мясом).
США – клэм-чаудер (сливочный суп с моллюсками), гумбо (пряный суп с морепродуктами, родом из Луизианы).
Бразилия – фейжоада (густой суп с фасолью и мясом).
Перу – агвадито (куриный суп с рисом и зеленью).

Марокко – харира (томатный суп с нутом и бараниной).
Турция – мерджимек чорбасы (чечевичный суп), ишкембе чорбасы (суп из рубца).
Израиль – куриный суп с кнедликами (аналог еврейского "еврейского пенициллина").
Египет – фул медамес (суп из варёных бобов).