Майонез «Sma4na»
Поставщик: ООО "Чемп-Групп"
- Нетто
- 750
- Фасовка
- гр
10,08BYN с НДС
Условия заказа
- Минимальный заказ
- Уточнить у поставщика
- Доставка
- Доставка "Самовывоз"
Склад по адресу г. Заславль, ул. Советская, д. 112. Предварительное время оговаривается с менеджером.
Доставка транспортом компанииБесплатно при условии
Стоимость доставки 15.00 руб.
Заказ на сумму свыше 150 руб доставляется бесплатно.
При оформлении заказа на сумму свыше 150 руб. - доставка бесплатная. Регион доставки: Республика Беларусь. Сроки и время доставк - Оплата
- Наличные, Безналичный расчёт, Банковские карты
Описание и характеристики
Майонез — настоящий универсал на кухне. Вот что он умеет:
1. Основа и заправка для холодных блюд
Классическое применение: заправка салатов (Оливье, Сельдь под шубой, Мимоза), соусов для сэндвичей, холодных закусок .
2. Связующий компонент (вместо яйца)
Майонез может заменить яйцо в рецептах, так как структурно они похожи :
В фарше: добавляют пару ложек майонеза для нежности и сочности котлет, зраз, тефтелей .
В выпечке: ¼ стакана майонеза заменяет одно яйцо в рецептах кексов, маффинов, печенья — он обеспечивает влажность и не даёт изделиям крошиться .
Как панировочная связка: майонез отлично удерживает панировочные сухари на рыбе, курице или котлетах, создавая хрустящую корочку .
3. Помощник в горячих блюдах
Несмотря на то, что майонез — холодный соус, его активно используют при тепловой обработке:
Для румяной корочки: если смазать курицу или рыбу майонезом за 10 минут до готовности, появится аппетитная золотистая корочка за счёт реакции Майяра (взаимодействие белков и сахаров при нагреве) .
Маринады: мясо, курица или рыба, замаринованные в смеси майонеза со специями и зеленью, получаются сочными и мягкими .
Запекание: специальные профессиональные майонезы устойчивы к высоким температурам, не расслаиваются и сохраняют «тело» при запекании, подходят для приготовения пиццы, лазаньи, мяса по-французски .
1. Основа и заправка для холодных блюд
Классическое применение: заправка салатов (Оливье, Сельдь под шубой, Мимоза), соусов для сэндвичей, холодных закусок .
2. Связующий компонент (вместо яйца)
Майонез может заменить яйцо в рецептах, так как структурно они похожи :
В фарше: добавляют пару ложек майонеза для нежности и сочности котлет, зраз, тефтелей .
В выпечке: ¼ стакана майонеза заменяет одно яйцо в рецептах кексов, маффинов, печенья — он обеспечивает влажность и не даёт изделиям крошиться .
Как панировочная связка: майонез отлично удерживает панировочные сухари на рыбе, курице или котлетах, создавая хрустящую корочку .
3. Помощник в горячих блюдах
Несмотря на то, что майонез — холодный соус, его активно используют при тепловой обработке:
Для румяной корочки: если смазать курицу или рыбу майонезом за 10 минут до готовности, появится аппетитная золотистая корочка за счёт реакции Майяра (взаимодействие белков и сахаров при нагреве) .
Маринады: мясо, курица или рыба, замаринованные в смеси майонеза со специями и зеленью, получаются сочными и мягкими .
Запекание: специальные профессиональные майонезы устойчивы к высоким температурам, не расслаиваются и сохраняют «тело» при запекании, подходят для приготовения пиццы, лазаньи, мяса по-французски .
Артикул: 15