Яйца куриные

Хранение и выбор
Свежесть: опустите яйцо в стакан воды. Свежее — тонет и лежит на боку. Несвежее (но съедобное) — стоит вертикально тупым концом вверх. Плохое — всплывает.

Хранение: в холодильнике, острым концом вниз (чтобы желток оставался по центру). Отдельно от сильно пахнущих продуктов (скорлупа пористая).

Срок: сырые хранятся до 4 недель, вареные вкрутую — до 7 дней в скорлупе, до 2 дней — очищенные.