Перейти к содержимому
Стать поставщиком
Говядина, телятина охлажденная

Вырезка

Актуальные

Вырезка говяжья охлажденная

Премиальный мясной отруб для стейков

Описание

Говяжья вырезка — самый нежный и мягкий отруб высшей категории. Не содержит грубых волокон и жировых прослоек. Идеально подходит для приготовления стейков и других деликатесных блюд.

Характеристики
  • Часть туши: поясничная область
  • Состояние: охлажденное
  • Фасовка: целая вырезка (2-2,5 кг)
  • Срок годности: 5 суток при 0...+4°C
  • Особенности: минимальное содержание жира
Пищевая ценность на 100 г
Компонент Количество
Белки 21-23 г
Жиры 3-5 г
Калорийность 120-140 ккаl
Способ приготовления
  1. Промыть и обсушить бумажным полотенцем
  2. Нарезать на стейки толщиной 3-4 см
  3. Довести до комнатной температуры
  4. Обжаривать 3-4 минуты с каждой стороны
  5. Дать отдохнуть 5 минут перед подачей
Важная информация

Хранить при температуре 0...+4°C. Не замораживать. Использовать в течение срока годности. Для сохранения сочности не пережаривать.

Рекомендуемые блюда
  • Стейк филе-миньон
  • Медальоны из вырезки
  • Бефстроганов
  • Шашлык из вырезки
  • Турнедо

Вам будет интересно