Икра трески

Икра трески

Светлая, почти белая или кремово-жёлтая икра с очень мелкими, нежными икринками. Обладает мягким, деликатным, слегка солоноватым вкусом и лёгким морским ароматом, без выраженной горечи или резкости.

Доступный и полезный морепродукт, богатый белком, витамином D и омега-3 кислотами. Чаще всего продаётся в виде солёной пасты или в вакуумной упаковке, реже — в виде рассыпной икры. Популярна в скандинавской кухне.

Идеально подходит для: бутербродов на чёрном или белом хлебе с маслом, крекеров, добавления в салаты (особенно с картофелем, яйцом и зелёным луком), приготовления лёгких паштетов и спредов, фарширования яиц.