Надежный рецепт яйца в смятку

 Возьмите кастрюлю (или ковш) с крышкой, достаточно маленькую: когда вы положите яйца, они все должны оказаться под водой. Доведите воду до кипения. Опустите яйца, накройте крышкой и уберите с огня. Держите яйца в воде согласно времени, указанному в таблице, затем выньте шумовкой и сразу подавайте.