Библия бармена 6

Шестое издание «Библии бармена» — это не просто переиздание, а полностью обновленный и значительно переработанный справочник, который фиксирует изменения в барной индустрии за последние годы .

 О чем эта книга

Это фундаментальное энциклопедическое пособие, охватывающее все аспекты профессии бармена . Книга дает полное представление о современной барной культуре и требованиях к специалисту, предлагая структурированную информацию для быстрого старта в профессии .

Ключевые разделы книги включают:

• Теория и культура: современные тренды потребления, история напитков и правила их подачи .

• Ингредиенты: подробная информация об используемых продуктах, истории и характеристиках различных брендов алкогольных напитков .

• Практика: обширный сборник рецептов — от легендарных классических до самых современных .

• Техника: описание как традиционных, так и новейших, наиболее продвинутых техник приготовления коктейлей .

 Что нового в шестом издании

Главным и самым значительным нововведением является новая, авторская классификация коктейлей .

В отличие от традиционного деления по базовому алкоголю, Фёдор Евсевский предлагает группировать коктейли по историческому и культурному контексту, месту и времени их создания, а также по принадлежности к определенному тренду (например, коктейли времен сухого закона, тики-коктейли, парижские коктейли предвоенной эпохи) . Такой подход позволяет глубже понять дух и характер напитка. Для тех, кто привык к традиционному поиску, в конце книги предусмотрен удобный указатель .

Таким образом, шестое издание — это мост между классической школой и современными реалиями, предлагающий новый взгляд на то, как понимать и систематизировать мир коктейлей.