Перец белый

Белый перец

Утончённая пряность из зрелых, очищенных от оболочки горошин чёрного перца. Обладает тёплым, сложным ароматом с лёгкими мускусными и цветочными нотами, вкус — мягкий и менее жгучий.

Идеален для светлых блюд (сливочные соусы, супы-пюре, рыба, птица), где важно сохранить нежный цвет и добавить благородную пикантность без резкости.

Отлично сочетается с: телятиной, курицей, индейкой, белой рыбой, морепродуктами, картофелем, цветной капустой, сливками, сметаной, сырами и нежной выпечкой.