Свежая зелень
Эстрагон свежий
Актуальные
Эстрагон свежий (Тархун)
Описание: Ароматная трава с длинными узкими листьями ярко-зеленого цвета. Обладает насыщенным анисовым вкусом с освежающими нотами и легкой горчинкой.
Применение: Французская "пряная трава":
- Свежим - в салатах и холодных соусах
- Для ароматизации уксуса, масла и горчицы
- Классическая приправа для курицы, рыбы и яичных блюд
- Основной компонент напитка "Тархун"
- В французском соусе Беарнез
Хорошо сочетается с: курицей, рыбой, морепродуктами, яйцами, свеклой, цитрусовыми, сметаной, йогуртом.
Курица с эстрагоном в сметанном соусе:
Куриное филе обжарить, добавить сметану и мелко нарезанный эстрагон, тушить 10 минут. Подавать с рисом или картофелем.
Вам будет интересно
Рецепты острых блюд
Специи Илья Лазерсон Вторая книга
Пряности, приправы, соусы
Овощная галета с баклажанами, помидорами и болгарским перцем
Книга квасоварение и домашнее пиво варение
Португальское рыбное рагу
Рецепты супов
Как варить бульон?
Жареный нут
Специи Илья Лазерсон первая книга
Книга Сочетание вкусов в кулинарии
Террин из печени птицы со смесью "Четыре специи"