Перейти к содержимому
Стать поставщиком
Говядина, телятина охлажденная

Тонкий край говяжий охлажденный

Актуальные

Тонкий край говяжий охлажденный

Мясной отруб для стейков и запекания

Описание

Тонкий край — премиальный отруб из поясничной части говяжьей туши. Отличается нежным мясом с минимальным содержанием жира. Идеально подходит для приготовления стейков и запекания.

Характеристики
  • Часть туши: поясничный отдел
  • Состояние: охлажденное
  • Фасовка: от 1,5 кг
  • Срок годности: 5 суток при 0...+4°C
  • Особенности: нежное мясо, тонкие волокна
Пищевая ценность на 100 г
Компонент Количество
Белки 20-22 г
Жиры 8-10 г
Калорийность 160-180 ккал
Способ приготовления
  1. Промыть и обсушить бумажным полотенцем
  2. Нарезать на стейки толщиной 3-4 см
  3. Довести до комнатной температуры
  4. Обжаривать 3-4 минуты с каждой стороны
  5. Дать отдохнуть 5 минут перед подачей
Важная информация

Хранить при температуре 0...+4°C. Не замораживать. Использовать в течение срока годности. Для сохранения сочности не пережаривать.

Рекомендуемые блюда
  • Стейк стриплойн
  • Ростбиф из тонкого края
  • Медальоны
  • Мясо для карпаччо
  • Запеченный тонкий край

Вам будет интересно