Сулугуни

Сулугуни — традиционный грузинский рассольный сыр, известный своей плотной, слоистой и упругой текстурой, а также характерным кисломолочным вкусом с яркой солёностью. Изготавливается из коровьего, буйволиного или овечьего молока. Часто коптят для придания пикантного аромата. Идеален для жарки (гриль, сковорода), употребления в свежем виде, а также как добавка в хачапури, салаты и блюда на гриле. Отлично тянется при нагревании.