Орехи
Орех миндаль
Актуальные
-
Миндаль очищенный 1 сорт 25-27, крупный
5кг Цена за кг45,26с НДС37,72без НДСПодробнееОписание и оплата
безналичный расчёт
Чили
-
Миндаль (сырой) 27/30 Supreme
кор /22,68кг/5кг30,46с НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Изготовитель Турцияналичные, безналичный расчёт, оплата картами
-
МИНДАЛЬ бланшированный, лепестки 1 кг, AYDIN, Турция Восток-Запад
Кол-во шт. в уп. 20 (шт)72,54с НДС60,45без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Республика Беларусь
Артикул: 8693298010640
-
Миндаль очищенный (без скорлупы), 1 кг
Кол-во шт. в уп. 10 (кг)40,50с НДС33,75без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Республика Беларусь
-
Миндаль очищенный (без скорлупы), короб. Литва
Кол-во шт. в уп. 1 (кг)42,30с НДС35,25без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Республика Беларусь
-
Миндаль очищенный кг, РФ
Кол-во шт. в уп. 1 (кг)53,62с НДС44,68без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Российская Федерация
-
Миндаль очищенный жареный 1*5
кг36,25с НДС35,25без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
5наличные, безналичный расчёт
Артикул: 7718
-
Миндаль слайсы очищенный (без скорлупы)1*12,5 импорт
кг42,47с НДС41,47без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
12.5наличные, безналичный расчёт
ЛИТВА
Артикул: 10512
-
-
Миндаль жареный NPS 25/27,
200г7,38с НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Изготовитель РБналичные, безналичный расчёт, оплата картами
-
Миндаль ядро(сырой)
короб/22,68кг/5 кг26,56с НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Изготовитель Турцияналичные, безналичный расчёт, оплата картами
-
Миндаль жареный NPS
кор /22,68 кг34,70с НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Изготовитель РБналичные, безналичный расчёт, оплата картами
-
Миндаль жареный
мешок 5 кг27,30с НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Изготовитель РБ/РФналичные, безналичный расчёт, оплата картами
-
-
Миндаль очищенный (ядро) жареный
Упаковка: 1 кг (1 кг)37,26с НДСПодробнееОписание и оплата
наличные
Литва
-
Миндальные лепестки обжаренные
Упаковка: 1 кг (1 кг)43,98с НДСПодробнееОписание и оплата
наличные
Литва
Миндаль
Миндаль — это съедобное ядро косточки плода дерева Prunus dulcis (Миндаль обыкновенный). С ботанической точки зрения это не орех, а косточковый плод, родственный сливе, персику и абрикосу. Один из самых популярных и полезных «орехов» в мире.
Основные характеристики:- Внешний вид: Продолговатое, каплевидное ядро, заострённое с одного конца. Покрыто тонкой коричневой кожицей. Ядро — светло-кремовое.
- Вкус: У сладкого миндаля — нежный, маслянистый, слегка сладковатый. У горького миндаля — выраженный горький вкус из-за амигдалина.
- Аромат: Тонкий, характерный ореховый.
- Текстура: Плотная, хрустящая.
- Сладкий миндаль (Prunus dulcis var. dulcis): Употребляется в пищу в сыром, жареном виде, используется в кулинарии и кондитерской промышленности.
- Горький миндаль (Prunus dulcis var. amara): Содержит амигдалин, придающий горечь и выделяющий синильную кислоту. В сыром виде опасен. Используется в малых дозах после обработки для ароматизации (например, в миндальной эссенции, ликёрах).
- Белки (около 21%): Хороший источник растительного белка.
- Полезные жиры (до 50%): Преимущественно мононенасыщенные жирные кислоты (как в оливковом масле).
- Витамины: Особенно богат витамином E (мощный антиоксидант) — одна горсть покрывает ~60% суточной нормы. Витамины группы B (B2, B3, B9).
- Минералы: Магний, кальций, фосфор, калий, железо, цинк.
- Клетчатка.
- Антиоксиданты (флавоноиды).
- Здоровье сердца: Снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) благодаря витамину E, магнию и полезным жирам.
- Контроль уровня сахара в крови: Низкий гликемический индекс, высокое содержание магния и клетчатки делают его полезным при предиабете и диабете 2 типа.
- Поддержка здоровья костей (кальций, фосфор, магний).
- Антиоксидантная защита и замедление старения (витамин E).
- Помощь в контроле веса: Насыщает надолго благодаря сочетанию белка, клетчатки и полезных жиров.
- Польза для кожи и волос (витамин E, антиоксиданты).
- Сырой или обжаренный (солёный/несолёный): Как самостоятельный перекус.
- Миндальная мука/крупка: Для безглютеновой выпечки, панировки, добавок.
- Миндальное молоко: Популярная растительная альтернатива коровьему молоку.
- Миндальная паста (урбеч) и масло.
- Марципан (смесь миндальной муки и сахарного сиропа).
- В кондитерской промышленности: Пралине, нуга, конфеты, торты (например, торт «Королевский»).
- В солёных блюдах: Добавляют в салаты, пасту, плов, соусы.
- Высокая калорийность (около 600 ккал/100 г). Рекомендуемая порция — 20-30 г (горсть) в день.
- Аллерген: Один из сильнейших пищевых аллергенов.
- Замачивание: Замачивание сырого миндаля на 8-12 часов облегчает его переваривание, нейтрализует ингибиторы ферментов и улучшает усвоение питательных веществ.
- Хранение: Из-за высокого содержания масел лучше хранить в прохладном тёмном месте (в холодильнике) в герметичной таре.
Миндаль — это не просто орех, это символ здоровья, долголетия и изысканного вкуса, универсальный продукт, соединяющий в себе пользу, прекрасный вкус и широкие кулинарные возможности.
Вам будет интересно
Скумбрия,запеченнаяс луковым конфитюром
Ланчбокс для милениала
Торт пошаговая сборка
Рецепт фисташковой пасты
Кокосово-миндальный крем
Марципан рецепт
Яблочная шарлотка с миндалем и корицей
Клубничный Тарт (Веганский, Без Выпечки)
Уильям Кёрли "Шоколад"
Полезные свойства шоколада
Печенье "штрудель"
Шоколадно-миндальный крем