Крупы
Нут
Актуальные
-
ОБЖАРЕННЫЙ НУТ В ТРОСТНИКОВОМ САХАРЕ, 150 г, нетто: 150 гркол-во пачек в коробке 24, срок годности: 1,5 года
кол-во пачек в коробке 246,60с НДС5,50без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Нут – растение семейства бобовых, известный также как бараний горох и турецкий горох. В его составе масса полезных веществ, среди которых значительное место занимают пищевые волокна. Они благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, стимулируют освобождение от шлаков.Нут – важный продукт в диетическом и лечебном питании. Он способствует нормализации уровня сахара и холестерина в крови. Это любимая культура вегетарианцев, поскольку нут прекрасно насыщает.Самое популярное блюдо, которое готовят из нута – это фалафель. Блюдо ближневосточной кухни представляет собой небольшие шарики, слепленные из измельчённого нута с добавками.
Нут обычно быстро отваривают в течение 10 минут, а затем тушат дольше. Сушеный нут требует длительного приготовления (1-2 часа), но при более длительной варке он легко разваливается. Если перед употреблением замочить на 12-24 часа, время приготовления может сократиться примерно на 30 минут. Нут также можно готовить под давлением или sous vide при температуре 90 ° C (194 ° F).
Зрелый нут можно варить и употреблять в холодном виде в салатах, готовить в рагу, перемалывать в муку, измельчать и придавать форму шариков, обжаривать в виде фалафеля, делать из него кляр и запекать для приготовления фаринаты или сокки, или обжаривать для приготовления панелле. В Южной Азии нутовая мука известна как грамм муки или безан, и ее часто используют в южноазиатской кухне.
Нут и бенгальский горох в граммах используются для приготовления карри. Это одно из самых популярных вегетарианских блюд на индийском субконтиненте и в общинах диаспор многих других стран, подается с различными видами хлеба или приготовленным на пару рисом. Популярные блюда индийской кухни готовятся из нутовой муки, такие как мирчи баджжи и мирапакайя баджжи. В Индии, а также в Леванте незрелый нут часто вынимают из стручков и употребляют в качестве сырой закуски, а листья употребляют в качестве листового овоща в салатах. В Индии готовят такие десерты, как безан халва, и сладости, такие как майсур пак, безан барфи и ладду.безналичный расчёт
Артикул: 8904067702513
-
ОБЖАРЕННЫЙ НУТ С ЛИМОНОМ И МЯТОЙ, 140 г, нетто: 140 гркол-во пачек в коробке 24, срок годности: 1,5 года
кол-во пачек в коробке 246,60с НДС5,50без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
ОБЖАРЕННЫЙ НУТ С ЛИМОНОМ И МЯТОЙ (Roasted Chickpeas with Lemon N\\\' Mint), 140 г, от крупнейшей индийской компании Jabsons - новинка на российском рынке!
Нут – растение семейства бобовых, известный также как бараний горох и турецкий горох. В его составе масса полезных веществ, среди которых значительное место занимают пищевые волокна. Они благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, стимулируют освобождение от шлаков.Нут – важный продукт в диетическом и лечебном питании. Он способствует нормализации уровня сахара и холестерина в крови. Это любимая культура вегетарианцев, поскольку нут прекрасно насыщает.Самое популярное блюдо, которое готовят из нута – это фалафель. Блюдо ближневосточной кухни представляет собой небольшие шарики, слепленные из измельчённого нута с добавками.
Нут обычно быстро отваривают в течение 10 минут, а затем тушат дольше. Сушеный нут требует длительного приготовления (1-2 часа), но при более длительной варке он легко разваливается. Если перед употреблением замочить на 12-24 часа, время приготовления может сократиться примерно на 30 минут. Нут также можно готовить под давлением или sous vide при температуре 90 ° C (194 ° F).
Зрелый нут можно варить и употреблять в холодном виде в салатах, готовить в рагу, перемалывать в муку, измельчать и придавать форму шариков, обжаривать в виде фалафеля, делать из него кляр и запекать для приготовления фаринаты или сокки, или обжаривать для приготовления панелле. В Южной Азии нутовая мука известна как грамм муки или безан, и ее часто используют в южноазиатской кухне.
Нут и бенгальский горох в граммах используются для приготовления карри. Это одно из самых популярных вегетарианских блюд на индийском субконтиненте и в общинах диаспор многих других стран, подается с различными видами хлеба или приготовленным на пару рисом. Популярные блюда индийской кухни готовятся из нутовой муки, такие как мирчи баджжи и мирапакайя баджжи. В Индии, а также в Леванте незрелый нут часто вынимают из стручков и употребляют в качестве сырой закуски, а листья употребляют в качестве листового овоща в салатах. В Индии готовят такие десерты, как безан халва, и сладости, такие как майсур пак, безан барфи и ладду.
Условия хранения
Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте, защищённом от прямых солнечных лучей, при температуре от +10℃ до +25℃ и относительной влажности не более 75% . После открытия хранить в герметичном контейнере
Состав
Состав: обжаренный нут (бенгальский, 75% ), масло хлопковое рафинированное, соль йодированная, соль черная, перец чили, чёрный перец, порошок лимона (1% ), сухой порошок манго, куркума, сахар, лимонная кислота (Е330), листья мяты (2% ), натуральный ароматизатор мята (Е470)
МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ АЛЛЕРГЕНЫ: АРАХИС И СОЮбезналичный расчёт
Артикул: 8904067711690
-
ОБЖАРЕННЫЙ НУТ С КУРКУМОЙ И ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ, 140 г , нетто: 140 гркол-во пачек в коробке 24, срок годности: 1,5 года
кол-во пачек в коробке 246,60с НДС5,50без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Нут – растение семейства бобовых, известный также как бараний горох и турецкий горох. В его составе масса полезных веществ, среди которых значительное место занимают пищевые волокна. Они благотворно воздействуют на желудочно-кишечный тракт, стимулируют освобождение от шлаков.Нут – важный продукт в диетическом и лечебном питании. Он способствует нормализации уровня сахара и холестерина в крови. Это любимая культура вегетарианцев, поскольку нут прекрасно насыщает.Самое популярное блюдо, которое готовят из нута – это фалафель. Блюдо ближневосточной кухни представляет собой небольшие шарики, слепленные из измельчённого нута с добавками.
Нут обычно быстро отваривают в течение 10 минут, а затем тушат дольше. Сушеный нут требует длительного приготовления (1-2 часа), но при более длительной варке он легко разваливается. Если перед употреблением замочить на 12-24 часа, время приготовления может сократиться примерно на 30 минут. Нут также можно готовить под давлением или sous vide при температуре 90 ° C (194 ° F).
Зрелый нут можно варить и употреблять в холодном виде в салатах, готовить в рагу, перемалывать в муку, измельчать и придавать форму шариков, обжаривать в виде фалафеля, делать из него кляр и запекать для приготовления фаринаты или сокки, или обжаривать для приготовления панелле. В Южной Азии нутовая мука известна как грамм муки или безан, и ее часто используют в южноазиатской кухне.
Нут и бенгальский горох в граммах используются для приготовления карри. Это одно из самых популярных вегетарианских блюд на индийском субконтиненте и в общинах диаспор многих других стран, подается с различными видами хлеба или приготовленным на пару рисом. Популярные блюда индийской кухни готовятся из нутовой муки, такие как мирчи баджжи и мирапакайя баджжи. В Индии, а также в Леванте незрелый нут часто вынимают из стручков и употребляют в качестве сырой закуски, а листья употребляют в качестве листового овоща в салатах. В Индии готовят такие десерты, как безан халва, и сладости, такие как майсур пак, безан барфи и ладду.безналичный расчёт
Артикул: 8904067711591
-
Нут Мистраль турецкий 450 г пак
450 (Колличество в упаковке 12)8,96с НДС7,47без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
Вид упаковки пэтбезналичный расчёт, оплата картами
Россия
Артикул: 4601916004098
-
Нут "Food Collection" 600гр.
Кол-во шт. в уп. 20 (шт)5,40с НДС4,50без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Республика Беларусь
-
Нут продовольственный Идея 0,7 кг, РФ
Кол-во шт. в уп. 20 (шт)5,11с НДС4,26без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Республика Беларусь
-
Нут Турецкий горох 450гр. Националь, Россия
Кол-во шт. в уп. 6 (шт)6,82с НДС5,68без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Российская Федерация
Артикул: 4600935200146
-
Нут продовольственный "Фермер" 500г
шт3,73с НДС2,73без НДСНДС 20%ПодробнееОписание и оплата
10наличные, безналичный расчёт
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
Артикул: 9097
-
Нут продовольственный "Идея" 0,7 кг.
Упаковка: 20 шт (0,7 кг)3,11с НДСПодробнееОписание и оплата
наличные
Беларусь
-
НУТ АГРО АЛЬЯНС 450Г
Упаковка: шт. (8)ПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Россия
Артикул: 684362
Нут: польза и вред
Что такое нут?
Нут (турецкий горох) — это бобовая культура, известная с древних времен. Имеет характерную округлую форму и бежевый цвет. Широко используется в средиземноморской, индийской и ближневосточной кухнях. Из нута готовят хумус, фалафель, добавляют в супы и салаты.
Пищевая ценность (на 100 г вареного нута)
| Компонент | Количество | % от суточной нормы |
|---|---|---|
| Калорийность | 164 ккал | 8% |
| Белки | 8,9 г | 18% |
| Жиры | 2,6 г | 4% |
| Углеводы | 27,4 г | 9% |
| Клетчатка | 7,6 г | 30% |
| Фолиевая кислота (B9) | 172 мкг | 43% |
| Железо | 2,9 мг | 16% |
| Фосфор | 168 мг | 24% |
| Марганец | 1,0 мг | 50% |
Польза нута
- Богат растительным белком — отличный выбор для вегетарианцев
- Высокое содержание клетчатки — улучшает пищеварение
- Источник фолиевой кислоты — особенно важен для беременных
- Снижает уровень холестерина — благодаря растворимой клетчатке
- Регулирует уровень сахара — низкий гликемический индекс
- Богат антиоксидантами — защищает клетки от повреждений
- Поддерживает здоровье костей — содержит фосфор и марганец
Возможный вред
- Может вызывать метеоризм — из-за олигосахаридов
- Содержит пурины — не рекомендуется при подагре
- Возможны аллергические реакции — у чувствительных людей
- Требует длительного приготовления — если не использовать консервированный
- Содержит фитаты — могут снижать усвоение минералов
- Высокое содержание углеводов — при переедании может способствовать набору веса
- Противопоказан при некоторых заболеваниях ЖКТ — в период обострений
Как правильно готовить нут?
- Замачивание: Замочите нут в холодной воде на 8-12 часов (1:3). Это сократит время варки и уменьшит содержание фитатов.
- Промывание: Тщательно промойте нут после замачивания.
- Варка: Варите на медленном огне 1,5-2 часа до мягкости. Можно добавить щепотку соды для ускорения процесса.
- Использование: Приготовленный нут можно использовать для хумуса, салатов, супов или как гарнир.
Совет: Для уменьшения газообразования добавьте при варке специи (имбирь, асафетида, тмин) или слейте первую воду после закипания.
Как выбрать и хранить нут?
- Выбирайте ровные, неповрежденные зерна без темных пятен
- Проверяйте срок годности — старый нут будет дольше вариться
- Храните в сухом прохладном месте в герметичной таре
- Приобретая консервированный нут, выбирайте варианты без добавления сахара
- Приготовленный нут можно хранить в холодильнике до 5 дней
Идея для полезного блюда
Домашний хумус: Взбейте в блендере вареный нут, тахини (кунжутную пасту), оливковое масло, лимонный сок, чеснок и специи по вкусу. Подавайте с овощами или цельнозерновым хлебом. Это отличный источник белка и полезных жиров.
Вывод
Нут — это питательный и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к здоровому рациону. Богатый белком, клетчаткой и важными микроэлементами, он особенно ценен для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Однако следует учитывать возможные противопоказания и правильно готовить нут, чтобы минимизировать его потенциальные недостатки. Умеренное потребление нута 2-3 раза в неделю может принести значительную пользу для здоровья.
