Масло
масло ГХИ
Актуальные
-
-
Масло ГХИ, нетто: 250мл
мл16,00с НДСПодробнееОписание и оплата
Масло ГХИ — это не просто топлёное масло. Это очищенное особым способом сливочное масло, которое томится на медленном огне несколько часов. За это время из него удаляются вода, молочный белок и лактоза, остаётся только чистый молочный жир с удивительным ореховым вкусомналичные, безналичный расчёт, оплата картами
Артикул: 12
-
Масло ГХИ из деревенского коровьего сливочного масла, нетто: 450гр
гр35,00с НДСПодробнееОписание и оплата
Чистый топлёный жир, полученный путем медленного томления деревенского сливочного масла. Имеет золотистый цвет, ореховый аромат и высокую температуру дымления. Не содержит лактозу и казеин, подходит для жарки, тушения и выпечки, раскрывая насыщенный вкус блюд. Ценный источник жирорастворимых витаминов и традиционный продукт аюрведической кухни.наличные, оплата картами
Артикул: 2
-
Масло ГХИ с чесноком, нетто: 250гр
гр18,00с НДСПодробнееОписание и оплата
Гхи с чесноком – ароматное и полезное
Этот вариант идеален для жарки, заправки блюд и даже для укрепления иммунитета (чеснок + гхи – мощное сочетание по Аюрведе).
Польза чесночного гхи
- Антимикробный эффект (чеснок + гхи усиливают друг друга).
- Улучшает пищеварение (по Аюрведе, сочетание согревает и стимулирует агни – пищеварительный огонь).
- Долгий срок хранения (чеснок в гхи не портится, но лучше употребить за 1-2 месяца).наличные, оплата картами
Артикул: 42625
-
Масло ГХИ со вкусом тимьяна и розмарина, нетто: 250гр
гр18,00с НДСПодробнееОписание и оплата
Гхи с тимьяном и розмарином приобретает пикантный аромат и дополнительную пользу от трав. Такой вариант отлично подходит для жарки, заправки овощей или даже для обмазывания мяса перед запеканием.
Как использовать?
-Для жарки стейков, овощей – придаёт блюдам средиземноморский оттенок.
-Поливать на печёный картофель или крупы – вкуснее обычного масла!
-Для обмазывания мяса перед запеканием (особенно курицы или баранины).
-В аюрведических процедурах (если травы органические).
Ароматное гхи хранится так же долго, как и обычное. Попробуйте – это вкусно и полезно!наличные, оплата картами
Артикул: 42624
-
Масло ГХИ, нетто: 250гр
гр15,00с НДСПодробнееОписание и оплата
500гр - 25руб
1000гр - 48руб
Гхи (топлёное масло) — это очищенное сливочное масло, из которого удалены вода, молочные белки и сахара. Оно широко используется в индийской, аюрведической и других азиатских кухнях, а также в медицине и косметологии.
Свойства гхи:
✔ Высокая температура дымления (~250°C) — подходит для жарки.
✔ Долгий срок хранения (до 1 года без холодильника).
✔ Без лактозы и казеина — безопасно для людей с непереносимостью молочного белка.
✔ Богато жирорастворимыми витаминами (A, D, E, K).
Польза для здоровья:
наличные, оплата картами
Артикул: 42623
Гхи - золотое топленое масло Аюрведы
Интересный факт: В древнеиндийских текстах гхи называют "жидким золотом" и считают, что оно способно продлевать жизнь. В традиционной индийской медицине гхи используется уже более 5000 лет!
Полезные свойства гхи
Для здоровья
- Улучшает пищеварение и усвоение питательных веществ
- Укрепляет иммунную систему
- Способствует детоксикации организма
- Поддерживает работу мозга и нервной системы
- Не содержит лактозу и казеин
Кулинарные преимущества
- Высокая температура дымления (250°C)
- Долгий срок хранения без холодильника
- Насыщенный ореховый вкус и аромат
- Не пригорает при жарке
- Подходит для вегетарианцев
Для красоты
- Увлажняет и питает кожу
- Ускоряет заживление ран и ожогов
- Уменьшает воспаления и раздражения
- Используется в аюрведическом массаже
- Укрепляет волосы и ногти
Пищевая ценность и состав
| Компонент | Содержание | Польза |
|---|---|---|
| Насыщенные жиры | 60-65% | Источник энергии, термостабильность |
| Мононенасыщенные жиры | 25-30% | Поддержка сердечно-сосудистой системы |
| Полиненасыщенные жиры | 3-5% | Необходимы для клеточных мембран |
| Витамин A | 3000-4000 МЕ/100г | Поддержка зрения и иммунитета |
| Витамин E | 1-2 мг/100г | Антиоксидантная защита |
| Короткоцепочечные жирные кислоты | 3-5% | Поддержка микрофлоры кишечника |
Гхи в Аюрведе
Применение гхи
Согласно Аюрведе, гхи обладает следующими свойствами:
- Раса (вкус): Сладкий
- Випак (послевкусие): Сладкий
- Вирья (энергетика): Охлаждающая
- Гуна (качества): Тяжелое, маслянистое, мягкое
- Доши: Балансирует Вату и Питту, в избытке увеличивает Капху
Гхи считается самым саттвичным (благостным) из всех масел и используется в ритуалах, а также как носитель для лекарственных трав.
Кулинария
Жарка, тушение, добавка в каши и выпечку, топинг
Аюрведа
Основной компонент многих лекарств, массажных масел
Косметология
Уход за кожей и волосами, заживление ран
Ритуалы
Используется в религиозных церемониях и ягьях
Как приготовить гхи в домашних условиях
- Возьмите несоленое сливочное масло высокого качества
- На медленном огне растопите масло в толстостенной кастрюле
- После закипания уменьшите огонь до минимума
- Снимайте пену по мере образования
- Варите 20-30 минут до золотистого цвета и орехового аромата
- Когда осадок станет коричневым, а масло прозрачным - снимите с огня
- Процедите через марлю в стеклянную банку
- Остудите и храните при комнатной температуре
Качественное гхи имеет золотистый цвет, прозрачную консистенцию и приятный ореховый аромат!
Меры предосторожности
- Противопоказано при индивидуальной непереносимости
- Осторожно при ожирении и заболеваниях печени
- Не рекомендуется при высоком уровне холестерина
- Храните в плотно закрытой таре в прохладном месте
- Не используйте прогорклое гхи
Срок хранения: до 1 года при комнатной температуре, до 2 лет в холодильнике.
Гхи - это не просто топленое масло, а настоящий эликсир здоровья, проверенный тысячелетиями использования в аюрведической традиции!
