Капуста Бок-Чой
-
Капуста Бок-Чой
уп27,00с НДСПодробнееОписание и оплата
наличные, безналичный расчёт, оплата картами
Артикул: 39066
-
Капуста Бок-Чой (Пак-Чой)
Бок-Чой — китайская листовая капуста семейства Капустные. Отличается нежными темно-зелеными листьями и хрустящими белыми черешками, образующими розетку без кочана.
Молодые небольшие растения, нежные
Классический размер, универсальный
Светло-зеленые листья, более мягкий вкус
Особенности строения:
- Черешки (стебли): белые, хрустящие, сочные, напоминают спаржу
- Листья: темно-зеленые, нежные, с легкой горчинкой
Вкусовые характеристики: нежный капустный вкус с легкой горчинкой и пряными нотами, черешки сладковатые и хрустящие
Полезные свойства: богата витаминами A, C, K, кальцием, железом, антиоксидантами, низкокалорийная
13 ккал/100г
223% суточной нормы
45 мг/100г
105 мг/100г
- Азиатские соусы: соевый соус, устричный соус, рыбный соус, хойсин
- Пряности и ароматизаторы: чеснок, имбирь, чили, кунжутное масло, зеленый лук
- Белковые продукты: тофу, курица, говядина, свинина, креветки
- Овощи: грибы шиитаке, морковь, сладкий перец, лук
- Крупы и лапша: рис, рисовая лапша, соба, удон
- Орехи и семена: кунжут, арахис, кешью
- Стир-фрай (обжарка в воке) с чесноком и имбирем
- Азиатские супы и рамен
- Тушеная Бок-Чой с грибами
- Салаты с кунжутной заправкой
- Гарнир к мясу и рыбе
- На пару с соевым соусом
Черешки жарятся дольше чем листья
Сохраняет хрусткость и витамины
С соусами и специями
В салатах и холодных закусках
Кулинарные советы:
- Черешки готовятся дольше листьев - добавляйте их первыми
- Для стир-фрая нарезайте капусту крупными кусками
- Не переваривайте - сохраняет хрусткость при быстрой обработке
- Молодую Бок-Чой можно готовить целиком
- Сочетайте с кунжутным маслом для аутентичного вкуса
Совет: при жарке в воке сначала обжаривайте толстые черешки 2-3 минуты, затем добавляйте листья и готовьте еще 1-2 минуты до увядания!
Хранение: в холодильнике в перфорированном пакете до 5 дней. Не мойте перед хранением - влага ускоряет порчу.
