Яичный сушеный белок
Поставщик: ООО "Меренга-М"
- Фасовка
- кг
45,00BYN без НДС
Условия заказа
- Минимальный заказ
- Уточнить у поставщика
- Доставка
- -Самовывоз со склада по адресу г. Минск, ул. академика Купревича, д. 5/1
(для подготовки документов и товара к отгрузке заранее свяжитесь с менеджером компании и сообщите о своем визите ).
-Собственным транспортом компании по г. Минску и Минскому району бесплатно (при стоимости заказа от 500 руб и массе до 300кг).
-Транспортной компанией по всей территории РБ (по согласованию с клиентом). - Оплата
- Безналичный расчёт, Банковские карты
Описание и характеристики
Это высокоочищенный порошок, полученный из свежего куриного яичного белка путем сушки и удаления сахаров (глюкозы).
Ключевые характеристики:
Состав: Почти на 100% состоит из белков (протеинов). Обессахаривание предотвращает потемнение (реакцию Майяра) и продлевает срок хранения.
Внешний вид: Мелкий сыпучий порошок кремового или белого цвета.
Основное свойство: При восстановлении с водой (гидратации) приобретает все функциональные свойства свежего яичного белка:
Пенообразование: Создает очень стабильную и объемную пену.
Структурообразование: Связывает ингредиенты и удерживает влагу.
Коагуляция: Сворачивается при нагревании, фиксируя структуру изделия.
Для чего используется (основное применение):
Производство кондитерских изделий:
Безе, зефир, суфле, пастила: Обеспечивает стабильную и крепкую пену, которая не оседает.
Бисквитные и воздушные десерты: Для придания пышности и пористости.
Начинки и кремы: Как стабилизатор и загуститель.
Ключевые характеристики:
Состав: Почти на 100% состоит из белков (протеинов). Обессахаривание предотвращает потемнение (реакцию Майяра) и продлевает срок хранения.
Внешний вид: Мелкий сыпучий порошок кремового или белого цвета.
Основное свойство: При восстановлении с водой (гидратации) приобретает все функциональные свойства свежего яичного белка:
Пенообразование: Создает очень стабильную и объемную пену.
Структурообразование: Связывает ингредиенты и удерживает влагу.
Коагуляция: Сворачивается при нагревании, фиксируя структуру изделия.
Для чего используется (основное применение):
Производство кондитерских изделий:
Безе, зефир, суфле, пастила: Обеспечивает стабильную и крепкую пену, которая не оседает.
Бисквитные и воздушные десерты: Для придания пышности и пористости.
Начинки и кремы: Как стабилизатор и загуститель.
Вам будет интересно
-
Меланж яичный сухой яичный порошок ГОСТ 30363-2013, срок годности: 24 месяца
20кг19,90без НДСНДС 10%ПодробнееОписание и оплата
Меланж яичный сухой яичный порошок, в мешках по 20кг. Производство Орша, Дзержинская, Барановичская п-ф.
ИНФОРМАЦИЯ ДЛЯ ЗАКАЗА
-В зависимости от объема заказа предусмотрено дополнительное снижение цены.
-Работаем с юридическими и физическими лицами.
-Наличие, точную стоимость и фасовку товара уточняйте у менеджеров компании.
-С полным ассортиментом компании ООО "Меренга-М" можно ознакомиться в разделе товары на нашем официальном сайте.
СПОСОБЫ ОПЛАТЫ
-Безналичный расчет (оплата производится на расчетный счет предприятия).
-Наличными средствами (путем внесения средств через кассу банка на расчетный счет предприятия) или систему "Интернет-Банкинг".
Реквизиты для получения счета на оплату присылать на электронную почту или связываться (Viber, Telegram).
СПОСОБЫ ДОСТАВКИ
-Самовывоз со склада по адресу г. Минск, ул. академика Купревича, д. 5/1
(для подготовки документов и товара к отгрузке заранее свяжитесь с менеджером компании и сообщите о своем визите ).
-Собственным транспортом компании по г. Минску и Минскому району бесплатно (при стоимости заказа от 500 руб и массе до 300кг).
-Транспортной компанией по всей территории РБ (по согласованию с клиентом).
ВРЕМЯ РАБОТЫ
-Офис: понедельник-пятница с 9.00 до 17.00
-Склад: понедельник-пятница с 10.00 до 16.00
Выходные: суббота, воскресенье.
ООО "Меренга-М" более 10 лет является лидером по поставкам пищевого сырья в Беларуси. Будем рады сотрудничеству с Вами!безналичный расчёт, оплата картами
Артикул: 36140