Хрен

Хрен сушёный молотый

Острая и жгучая приправа из высушенного и размолотого корня хрена. Обладает резким, пронзительным, "бьющим в нос" ароматом и очень острым, горьковато-пряным вкусом, менее влажным, но более концентрированным, чем у свежего.

Используется для восстановления столового хрена (при смешивании с водой и уксусом) или как самостоятельная сухая приправа для придания блюдам резкой, ядрёной остроты.

Идеально сочетается с: холодными мясными закусками (холодец, заливное), жирными мясными блюдами (свинина, говядина), сметанными соусами, квашеной капустой, солёной рыбой, а также добавляется в горчицу и майонез для остроты.