Пикша замороженная

Актуальные

Пикша б/г 0,5-1,0 с/м (1*12) (импорт)
ООО "Фуд Система"

кг

13,62с НДС12,62без НДСНДС 10%
Подробнее
Описание и оплата
наличные, безналичный расчёт
Артикул: 5338

Пикша замороженная

Краткое описание

Пикша замороженная — морская рыба семейства тресковых с нежным белым мясом, низкой калорийностью и минимальным количеством костей.

Отличительная черта: Темное боковое пятно за грудным плавником и светлая боковая линия.

Пищевая ценность: Богата белком, йодом, фосфором, витаминами B6 и B12. Низкокалорийная (около 70 ккал/100г).

Формы продажи: Чаще всего филе (с кожей или без), реже — целиком или стейки.

Сочетание с продуктами

Овощи: картофель, лук, морковь, кабачки, цветная капуста, горошек

Соусы: сметанный, лимонный, сливочный, белое вино, томатный

Гарниры: картофельное пюре, отварной рис, тушеные овощи, паста

Приправы: укроп, петрушка, черный перец, лимонный сок, лавровый лист

Для панировки: мука, сухари, овсяные хлопья, кукурузная мука

Основные способы приготовления

Жарка: В панировке по 4-5 минут с каждой стороны
Запекание: В духовке с овощами (20-25 минут при 180°C)
Приготовление на пару: 10-12 минут (диетический вариант)
Тушение: В соусе с овощами (15-20 минут)
Варка: Для супов и рыбных бульонов
Котлеты: Из филе пикши с добавками

Совет: Пикша имеет нежный, но не выраженный вкус, поэтому хорошо сочетается с ароматными соусами и приправами. Кожицу перед приготовлением лучше снимать — она может горчить.