Специи Кинза

Кинза (кориандр) молотая

Ароматная пряность, получаемая из размолотых сушёных семян растения кинза (кориандр). Обладает тёплым, слегка сладковатым, древесно-пряным ароматом с цитрусовыми и ореховыми нотами и мягким, немного островатым вкусом.

Одна из древнейших специй, основа многих смесей (карри, масала). Придаёт блюдам согревающий, "восточный" характер и золотистый оттенок. Не путать со свежей зеленью кинзы, вкус которой совершенно иной.

Идеально сочетается с: мясными и овощными карри, супами, тушёным мясом и птицей, маринадами для шашлыка, блюдами из бобовых (горох, чечевица), выпечкой (бородинский хлеб, пряники), соленьями и домашними колбасами.