Перейти к содержимому
Стать поставщиком
Консервация

Капуста морская

Актуальные

Морская капуста: океан здоровья на вашем столе

Морская капуста (ламинария) — это бурая водоросль, которая является рекордсменом по содержанию йода и других ценных микроэлементов. Этот уникальный морепродукт веками используется в питании и медицине многих приморских народов.
Пищевая ценность морской капусты
Питательное вещество Количество на 100 г (свежая)
Калории 43 ккал
Белки 1.7 г
Жиры 0.6 г
Углеводы 8.3 г
Клетчатка 1.3 г
Йод 300-3000% от суточной нормы
Витамин K 66% от суточной нормы
Фолиевая кислота 45% от суточной нормы
Железо 16% от суточной нормы
Магний 12% от суточной нормы
Полезные свойства морской капусты Формы выпуска и виды
Свежая/замороженная

Самый полезный вариант, сохраняет максимум питательных веществ

Сушеная

Удобна для хранения, перед употреблением требует замачивания

Консервированная

Готова к употреблению, но может содержать добавки

Порошок/таблетки

Используется как БАД, удобная форма для профилактики

Применение в кулинарии
Простые способы употребления:
  • Салаты с яйцами, крабовыми палочками, овощами
  • Супы и бульоны с добавлением ламинарии
  • В качестве гарнира к рыбе и морепродуктам
  • Добавка к рису и другим крупам
  • В виде чипсов (сушеные листы ламинарии)
Классический салат из морской капусты

Ингредиенты: 200 г маринованной морской капусты, 1 вареное яйцо, 1 небольшая луковица, 2 ст.л. растительного масла, соль по вкусу.

Приготовление: Смешать все ингредиенты, дать настояться 15-20 минут.

Противопоказания: Не рекомендуется при гипертиреозе, обострениях заболеваний почек, беременности (без консультации врача), индивидуальной непереносимости йода. При гипертонии выбирать продукты с пониженным содержанием соли.
Интересные факты
Морская капуста — это один из самых доступных суперфудов, который должен быть в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье. Регулярное употребление ламинарии поможет предотвратить дефицит йода, укрепить иммунитет и очистить организм от вредных веществ.

Вам будет интересно