Перейти к содержимому
Стать поставщиком
Говядина, телятина замороженная

Спинно-поясничный отруб замороженный

Актуальные

Спинно-поясничный отруб замороженный

Говяжий отруб премиум-класса

Описание

Спинно-поясничный отруб - премиальная часть говяжьей туши, включающая участки для получения стейков высшего качества. Отличается нежным мясом и оптимальной мраморностью.

Характеристики
  • Часть туши: спинно-поясничный отдел
  • Состояние: шоковая заморозка
  • Фасовка: от 3 кг
  • Срок годности: 18 месяцев при -18°C
  • Возможные стейки: стриплойн, тибоун, портерхаус
Пищевая ценность на 100 г
Компонент Количество
Белки 20-22 г
Жиры 12-15 г
Калорийность 200-220 ккал
Способ приготовления
  1. Разморозить в холодильнике 12-24 часа
  2. Нарезать на стейки нужной толщины
  3. Довести до комнатной температуры
  4. Жарить на гриле или сковороде 3-5 минут с каждой стороны
  5. Дать отдохнуть 5-7 минут перед подачей
Важная информация

Не подвергать повторной заморозке. Для лучшего результата размораживать медленно в холодильнике. После разморозки использовать в течение 72 часов.

Рекомендуемые блюда
  • Стейк стриплойн
  • Стейк тибоун
  • Стейк портерхаус
  • Жаркое из премиальных частей

Вам будет интересно